La reina de la crema
Cremosa, ligera y deliciosa, la crema Chantilly se disfruta en todo el mundo.
Pero, ¿realmente se inventó en Chantilly? La invención de la nata montada suele atribuirse erróneamente a Vatel en 1671 en las cocinas del castillo de Chantilly. Sin embargo, no fue hasta el siglo XVIII cuando el término "Chantilly" apareció en los libros de cocina, y no fue hasta finales del siglo XVIII cuando la nata Chantilly se elaboró realmente en Chantilly, gracias a la baronesa de Oberkirch, durante una fiesta organizada por el príncipe de Condé en Le Hameau.
Extracto del folleto Focus la crème Chantilly " por Ville d'Art et d'Histoire.
¿Dónde se puede disfrutar de la nata montada?
En el recinto del castillo de Chantilly
Restaurante Le Hameau
Cuna de la nata Chantilly. Deléitese con fresas o frambuesas, tartas de frutas, helados, todo ello acompañado de una generosa ración de nata montada.
03 44 57 46 21
En la ciudad
El taller de Chantilly
Con rosa, miel, chocolate, azahar, en pastas choux o en Pavlova... ¡Sucumba al encanto de esta crema!
Abierto de miércoles a domingo :
Miércoles, jueves y viernes de 13.45 a 19.00 horas (21.00 horas los viernes).
Sábado y domingo de 11.00 a 13.00 h. y de 14.30 a 19.00 h.
¡Aprenda a montar nata en el taller!
Todos los días de miércoles a domingo a las 18.00 horas, sábados a las 14.00 horas, con cita previa. Duración: 1 hora y 15 minutos.
Términos y condiciones: grupo de al menos 4 personas. Si no se alcanza el cupo, te unirás a un taller ya formado por al menos 4 personas.
48 rue du connétable 60500 Chantilly
03 44 54 65 24
En la carretera
Chantilly Glaces Trueba - ¡Imprescindible desde 1930!
Pruebe los deliciosos helados caseros con nata montada, deléitese con un gofre caliente y crujiente o llévese a casa un tarrito de nata montada.
Los encontrará en los alrededores del Château y de las Grandes Écuries, en los estanques de Commelles, en los grandes acontecimientos y en casi cualquier lugar de la región con su encantadora melodía.
Teléfono: 03 44 57 05 31
Tel.: 06 73 73 81 72 (pedidos y entregas)
Participe en un taller de nata montada
¡"La Confrérie des Chevaliers Fouetteurs de crème chantilly" te enseña a montar auténtica nata montada en el Château de Chantilly! Bátala a mano, por supuesto, pruébala... ¡y vete con tu diploma! La Confrérie des Chevaliers Fouetteurs está aquí para promover este patrimonio histórico y culinario.
06 07 09 77 36
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Taller ©Confrérie ![]()
Hervé Grebert - ©Confrérie
La Arena Cotignac
Elaborado a base de membrillo, el Cotignac ya formaba parte de los banquetes en la Edad Media y fue muy popular durante el Renacimiento, cuando François 1er estaba loco por él. Pruebe esta confitería en Yvon BERTHELOT, que ha actualizado esta especialidad plantando 19 membrillos en las arenas de Senlis. Con su caja de abeto con la efigie de la arena del siglo I, es un recuerdo gourmet fácil de llevar.
Chocolates Berthelot
7 Place de la Halle 60300 Senlis
03 44 71 14 10
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Cotignacs
