Brasserie de Senlis

Wist je dat er in de middeleeuwen bier werd gebrouwen met honing die uiteraard geen residuen van bestrijdingsmiddelen bevatte?
La Brasserie de Senlis, gevestigd aan de poorten van Parijs, in Senlis, de historische stad waar de Capetiaanse dynastie werd gesticht, herleeft deze traditie om biologische ambachtelijke bieren met onnavolgbare smaken te creëren.

Want bier is ook gastronomie en uitzonderlijke knowhow. We vergeten de smakeloze dranken geproduceerd door industriële kolossen ten gunste van kwaliteit, smaak en originaliteit. Een biertje proeft voortaan als een goede wijn, het wordt een waar genoegen voor fijnproevers.
100 % biologische en Made in Senlis bieren, gebrouwen met een vleugje honing

En omdat een bij duizend vliegen waard is, zet de jonge brouwerij zich in voor Franse imkers van wie ze honing koopt tegen de juiste prijs. Ze is van plan om ook haar eigen bijen te fokken, met name gevoed met de delicate hopbloemen.

Omdat La Brasserie de Senlis ook een gemoedstoestand is, de wens om ethiek en ecoverantwoordelijkheid in de bierwereld te ademen.
Het ecocharter voorziet in het bijzonder in de verdediging van herverdeling, lokale productie, recycleerbare verpakkingen, biologische producten en kortsluitingen.