Chocolats Berthelot

Chocolatier en patissier Yvon Berthelot werkt al meer dan 40 jaar met de beste jaargangen en de beste producten. Hij is zowel gepassioneerd als perfectionistisch en heeft een assortiment van ongeveer 50 chocoladesuikergoed gecreëerd, maar ook vlaggenschipproducten die bekend zijn in de Picardische regio, zoals Noyonnais en Séraphines de Senlis.

Altijd avant-garde en op zoek naar nieuwe trends, biedt hij elk jaar één en soms meerdere creaties aan in deze twee winkels, zoals Cotignacs des arènes.

Cotignac, gemaakt van kweepeer, werd al in de middeleeuwen gebruikt om feesten te verbeteren en was erg populair tijdens de Renaissance, bovendien was François 1e er dol op! Proef deze zoetwaren bij Yvon BERTHELOT die deze specialiteit up-to-date heeft gebracht door 19 kweeperen te planten in de arena's van Senlis. Met zijn sparrenkist met de beeltenis van de arena's van de 1e eeuw, een gastronomisch souvenir dat gemakkelijk mee te nemen is!